Dieser Kurs richtet sich an Imker/innen, die schon lange in der Praxis tätig sind und sich über die aktuellen Anforderungen an die Honiggewinnung und Bearbeitung durch die Gesetzgebung informieren wollen. Wir besprechen die Gesetzeslage für Primärerzeuger, schauen uns einen gut organisierten Arbeitsablauf an und sprechen durch, wie man sich beim Besuch eines Lebensmittelkontrolleurs richtig verhält.